川渝地区,火锅串串香遍地开花,很快就成为了风靡全国的味道。成都作为串串香的发源地,走在大街小巷都可以看见各式各样的串串香品牌,或是主打网红轻奢风,或是走街头市井风,而“六年一班”串串香作为四川特色主题串串的代表,主打老成都校园文化,其背后承载的是一段迄今已有30余年的故事,数十载文化沉淀,六年一班传承地道老成都风味,还是记忆中校门口的串串香,带领无数食客粉丝重温儿时快乐的时光。
故事还要从1985年说起,那时候全中国都还处于一个物质较为贫乏的阶段,那时候的孩子远没有现在幸福,想吃什么零食都可以得到满足。在那个年代,对于成都黄田坝132厂子弟小学的孩子们来说,每天最期盼的事情,就是用省下来的生活费去校门口刘阿姨那里买几串麻辣烫,刚出炉还冒着热气的麻辣烫,蘸上香辣的干海椒面,馋的人直流口水,那种辣芬儿辣芬儿的感觉,伴随在放学的路上,也成为了老成都人记忆中最怀念的童年味道。
刘阿姨是谁呢,在那个物质匮乏,大量工人失业的年代,刘阿姨也没能幸免于难,下岗在家的刘阿姨为了生计,就在黄田坝厂子弟小学的门口推着三轮车,一个蜂窝煤炉子,一口锑锅,就可以煮上一大筐麻辣烫,等待着放学的孩子们。于是这一卖就是几十年,期间迎来又送走了一批批的学生,那个时候但凡在黄田坝厂子弟小学读书的孩子,都忘不了校门口卖麻辣烫的刘阿姨,不仅是因为那鲜香麻辣的味道,更是因为那时候的孩子都是吃不饱,穿不暖的,心地善良的阿姨看到面黄肌瘦的孩子们,总会悄悄的给他们多夹点麻辣烫,有时候甚至还会煮一锅米饭让这些孩子吃的更饱。
在成都开了几十年麻辣烫的刘阿姨早已在黄田坝家喻户晓,在一次机缘巧合之下,“六年一班”串串香背后的瑾睿餐饮有幸认识了刘阿姨,在得知我们想让川味走的更远的初衷后,刘阿姨也不想这门手艺流失,便将这门独特秘制的底料炒制方法传授给了瑾睿餐饮,也因此有了“六年一班”这个立志用最真挚的方式,
将当年的老成都风味带给所有的食客的串串香品牌,这不仅是对过去的怀旧,更是对正宗川味的传承。
对于串串、火锅、麻辣烫之类来说,食客愿意买单的不仅仅是川味,还有传承和情怀。对于加盟商来说,这是品牌的卖点所在,也是宣传点。除了地道川味、别具一格的店面装修环境,更多的品牌卖点,对于加盟商而言,这就是巨大的优势。在选择餐饮品牌加盟的时,不仅仅要看重味道、品牌主题、品牌实力等,品牌背后的故事底蕴也是值得考虑的一个重要因素。地不地道本地人可以证明,背后的品牌故事,才是引起一代人共同回忆的往事。千篇一律的味道,五花八门的装修风格都比不上一代人的童年回忆,老成都记忆中校门口的味道——“六年一班”串串香!
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