说起街头牛排，并非是今年才出现的，其实早在2017年，街头牛排就有了，但一直不温不火，基本上只在某几个地方流行，是一种“闷声发大财”的美食存在。
随着2020年“地摊经济”的推行，街头牛排不仅大火起来了，还成为了潮流美食的风向标。开一家街头牛排店，往往还标榜着该地方地摊经济的“软实力”。
在国人的认知中，牛排是在西餐厅吃的，但西餐厅的消费跟大众消费是背离的。毕竟在中国，消费者的价格敏感性还是很高的。根据《2019年国民经济和社会发展统计公报》中的数据显示，中国有6亿人月收入仅有千元，而且，在中国只有7000万人月收入超过5000元。这意味着：大众化消费，便宜才是王道。
街头牛排能做到现在的火爆，正是因为价格的公道，而且在疫情的影响下，大众消费者对价格的敏感度普遍更高了。其实在过去牛排的高价下，很多人是没有吃过牛排的，剩下的只有对牛排价格的望“牛”兴叹，和对牛排的情调的浅层次的认知，不深刻的消费认知惯性导致牛排的消费热度一直大涨不起来。但街边牛排的出现，完全改变了牛排的消费频次。
御腾街头牛排为什么魅力不可挡？
1、街边吃牛排更具有直接的诱惑力
相比较于西餐厅的封闭式消费，街头牛排是完全开放的，做街头牛排的好处是：当一份牛排做好的时候，香气四溢，周围路过的人都能闻得到，会不由自主地留意起来，还有人会直接坐下来点一份品尝。这种形式强烈地冲击了传统的牛排消费格局，也大大增加了牛排的消费客群。
2、便宜的价格能做到“薄利多销”
街头牛排由于是店面延伸到街边，或者干脆就是一个路边摊，因此没有铺租的压力，成本相对不高，所以能给出20-30元一份的价位，让大多数人都能消费得起。
便宜的价格改变了牛排的消费场域，高端的消费嫁接到大众消费，往往意味着消费频次的大大提升，即使是接近成本价的售卖也能让做街头牛排的老板有利可图。
3、不输西餐厅的品质奠定御腾街头牛排的“江湖地位”
在整个街头牛排江湖中，御腾街头牛排是以高品质而著称的。
御腾街头牛排拒绝使用合成肉，全店采用的都是天然牧场产出的优质牛肉，拒绝激素，现切现烹，厚度1.5-2厘米之间，不煨制，不嫩化，天然无添加。再加上独到的工艺，保障肉质外焦里嫰，香味浓郁，让人回味无穷！
4、酱汁出众让竞争者无法模仿
御腾街头牛排产品研发6个月，尝过近2万块牛排才最终确定了原料，邀请西餐总厨来担任研发总监，做了无数套酱汁方案，才最终确定御腾街头牛排产品的风味。
对于成功而言，选择大于方法。所以，餐饮创业，选择御腾街头牛排，等于握住了一个蓝海商机！
联 系 人：御腾餐饮
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