茶道是茶文化的核心，品饮者通过茶这一媒介自我认识、自我完善。人们因品饮而悟道，这种过程就称作茶道。或者简单的讲，品饮者对茶的觉悟，称作茶道。
茶道之所以能代表茶文化，是因为在品茶的活动中，能体现出人的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想。而这所有的一切，正是茶艺与精神的结合。
中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的较高享受，被称为美学宗教。其兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。而在现代，主要靠的是茶艺师传播与传承。
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