伴随着生活品质的提升,依据不一样群体的口感特点,各式各样的特色美食愈来愈多。其烹制手艺,口感多种多样。今日所说的坛子鸡也是一道特点小吃美食。坛子鸡是腾冲知名的地方特色小吃,其色金黄雨润、晶亮养眼、其色纯正持久、不闷不腻饿、入口细品、皮脆柔嫩骨酥、满口溢香。坛子鸡有活血舒筋、清肺、健胃之功、尤为适合老人和小孩。
坛子鸡课程内容
1:卤水
第一步,重点学习把握卤水配料、熬制时间、火候、调味等常识。
2:糖色
第二步,重点学习运用天然食材,依照科学办法熬制糖色。
3:质料处理
第三步,重点学习各类质料的清洁、腌制、去腥等常识。
4:卤制
第四步,重点学习把握卤制时间、火候、上色等常识。
5:保留卤水
第五步,重点学习卤水依照传统办法保留,延伸运用时间。
坛子鸡学习优势
坛子鸡,投资小小几千元,购回加工材料和相关药材及调料,准备炉具、灶具及零杂用具,只要会做,1人即可加工,即可开店,也可流动经营,还可送货外卖超市及批发代售,是一种小投入、成本低、收益可观、无风险、上马快的赚钱好门路。
坛子鸡学习时间
学习时间可自由搭配,节假日不休息,随到随学。老师手把手教学,学员亲自动手实践操作为主。根据个人学习掌握能力,不限制学习时间,一般3-5天左右,包教包会,学会为止。
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